Ce qui restait des carrés au goût de Turtles

Carré au goût de Turtles

Fusilli au poulet et légumes, rouleaux de printemps et sauce aux arachides

Spaghetti au pancetta et bruchetta aux deux pesto

Source: http://www.davidrocco.com/

Spaghetti Alla Carbonnara

2 c. à table huile d'olive (30ml)

2 gousses d'ail, écrasées

0.9lb spaghetti (400g)

3.5oz pancetta (100g), en cube

4 oeufs

1 tasse de lait (250ml)

1/2 tasse de fromage pecorino rapé

poivre et sel au goût

Dans une gros chaudron chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter l'ail, le pancetta et le faire revenir pendant quelques minutes. Retirer les gousses d'ail quand elle commence à brunir. Dans une plat, ajouter le lait, le fromage pecorino, le sel, et le poivre noir. Séparer les oeufs, en veillant à ne pas casser les jaunes. Ajouter les blancs d'oeufs au mélange de lait et bien mélanger. Cuire les pâtes al dente. Ajouter les pâtes à la casserole avec le pancetta et les enlever de la chaleur. Verser le mélange de lait dans les pâtes et remuer. La chaleur des pâtes fera cuire l'oeuf et épaissira la sauce. Ajouter le poivre noir moulu frais et le service immédiatement.

Bruchetta aux deux pesto

1 baguette de pain

beurre à l'ail

2 tomates italienne en cubes

pesto de basilic

pesto aux tomates sèchées

fromage cheddard rapé

Mélanger la moitié des tomates avec le pesto ordinaire et l'autre avec celui aux tomates.

Trancher le pain, beurrer avec le beurre à l'ail, napper de tomates et ensuite le fromage. Faire cuire au four à 400 F jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Carottes glacées à l'érable

Mon petit déjeuner, toast, filets de poulets, oeufs et sauce au fromage

Fêves au lard à la mijoteuse